A dosagem do tapete sanitizante não é um número universal: ela está no rótulo do saneante que você usa. Por isso, copiar a receita do vizinho é um erro comum e perigoso. Afinal, solução fraca não desinfeta. Já a solução forte demais desperdiça produto e pode agredir o tapete e a pele de quem prepara. Além disso, a solução perde força com o uso e precisa de troca. Este guia mostra o que as normas sanitárias exigem, como preparar a solução, quando trocar e como montar a rotina. De propósito, o texto não traz concentração em ppm. Esse dado pertence ao rótulo e à ficha técnica de cada produto.
Neste artigo:
- Como o tapete sanitizante trabalha
- O que as normas dizem sobre a dosagem
- Como acertar a dosagem, passo a passo
- Cloro ou quaternário de amônio
- De quanto em quanto tempo trocar a solução
- Rotina de troca em 6 passos
- Erros que anulam o tapete
- Perguntas frequentes
Como o tapete sanitizante trabalha
O tapete sanitizante, também chamado de pedilúvio, é um tapete de vinil que recebe a solução saneante. A pessoa pisa, as tramas molham o solado e a solução age sobre os microrganismos. Assim, o calçado leva menos contaminação da rua para a área de produção.
No entanto, vale separar dois conceitos da RDC 216/2004 da ANVISA. Segundo a norma, a higienização compreende duas etapas: a limpeza e a desinfecção. A limpeza remove terra, poeira e gordura. Já a desinfecção reduz o número de microrganismos. Portanto, o tapete sanitizante cuida só da segunda etapa.
Isso muda a rotina. Em primeiro lugar, a sujeira grossa precisa sair antes, em um tapete de raspagem ou em um lava-botas. Caso contrário, o barro da sola vai direto para a solução. Além disso, como você verá adiante, a matéria orgânica enfraquece o saneante. Ou seja, a dosagem do tapete sanitizante só funciona quando a sola chega limpa.
Para rever o básico do produto, leia o post tapete sanitizante pedilúvio: o que é e como funciona.
O que as normas dizem sobre a dosagem do tapete sanitizante
Nenhuma das normas federais consultadas para este artigo fixa uma concentração para o pedilúvio. Em vez disso, elas remetem ao fabricante do saneante e ao procedimento escrito da empresa. Veja o resumo:
| Norma | Onde se aplica | O que determina |
|---|---|---|
| RDC 216/2004, da ANVISA | Serviços de alimentação, como restaurantes, padarias, lanchonetes e cozinhas industriais | Saneante regularizado no Ministério da Saúde. Diluição, tempo de contato e modo de uso conforme as instruções do fabricante |
| RDC 275/2002, da ANVISA | Estabelecimentos produtores e industrializadores de alimentos | Procedimento escrito de higienização com princípio ativo, concentração e tempo de contato. Frequência e responsável definidos em cada procedimento |
| Decreto 9.013/2017, o RIISPOA | Estabelecimentos de produtos de origem animal alcançados pelo regulamento | Barreiras sanitárias com equipamentos e utensílios específicos nos acessos à área de produção |
O texto das duas resoluções não cita tapete sanitizante nem pedilúvio. Ainda assim, as regras sobre saneantes valem para toda solução usada na higienização. Por isso, elas orientam também a dosagem do tapete sanitizante.
Você pode conferir os originais: a RDC 216/2004, a RDC 275/2002 e o Decreto 9.013/2017.
Atenção a um ponto. Estados e municípios podem ter regras próprias. Portanto, confirme a exigência com a vigilância sanitária local ou com o serviço de inspeção que atende a sua empresa.
Como acertar a dosagem do tapete sanitizante, passo a passo
A regra é simples: quem define a diluição é o fabricante do saneante. Assim, o seu trabalho é escolher bem o produto e seguir o rótulo sem improviso.
- Escolha um saneante regularizado: para começar, a RDC 216/2004 exige produto regularizado no Ministério da Saúde. Por isso, confira o número de registro ou de notificação no rótulo. Em caso de dúvida, consulte a área de saneantes no portal da ANVISA;
- Confirme a indicação de uso: em seguida, pergunte ao fabricante se o produto serve para pedilúvio e para solado de calçados;
- Leia a diluição no rótulo: depois, anote a quantidade de produto por litro de água, o tempo de contato e o modo de uso;
- Confira a compatibilidade com o tapete: além disso, pergunte ao serviço técnico do fabricante do tapete se o saneante é compatível com o vinil;
- Use os EPIs indicados: da mesma forma, siga o rótulo e a ficha de segurança do produto no preparo e no descarte;
- Meça, não estime: por sua vez, use copo medidor ou dosador graduado, e sempre o mesmo volume de água;
- Prepare só o que vai usar: por fim, faça a solução na hora e evite guardar sobras por longos períodos.
O quarto passo tem motivo. A ficha técnica do tapete Nomad Novo Practik, da 3M, veta solventes clorados e limpadores fortes, alcalinos ou ácidos, na limpeza. Além disso, ela manda consultar o serviço técnico sobre produtos químicos não listados. Você pode ler o documento na ficha técnica do Nomad Novo Practik.
Já o sétimo passo vem de um manual da ANVISA sobre limpeza e desinfecção de superfícies. O documento orienta preparar soluções somente para uso imediato. Da mesma forma, ele manda usar apenas produtos em embalagens rotuladas e dentro do prazo de validade.
Cloro ou quaternário de amônio: o que muda na rotina
Os dois princípios ativos aparecem com frequência em saneantes. No entanto, eles se comportam de modo diferente. O manual de limpeza e desinfecção de superfícies da ANVISA descreve os pontos de atenção de cada um.
| Princípio ativo | Pontos de atenção descritos pela ANVISA | Efeito na rotina do tapete |
|---|---|---|
| Compostos de cloro, como o hipoclorito | Instável à luz solar, ao calor e ao pH ácido. Inativo em presença de matéria orgânica. Corrosivo para metais | Tapete longe do sol, sola limpa antes de pisar e atenção redobrada à troca |
| Quaternário de amônio | Pouco corrosivo e de baixa toxicidade. Pode ser inativado em presença de matéria orgânica. Várias formulações, conforme o fabricante | Sola limpa antes de pisar e diluição sempre pelo rótulo do produto |
Uma ressalva importante: a ANVISA escreveu esse manual para serviços de saúde. Portanto, usamos o documento apenas para explicar o comportamento químico de cada grupo. A concentração de uso continua sendo a do rótulo do seu produto.
Em resumo, os dois grupos têm o mesmo inimigo: a matéria orgânica. Barro, sangue, gordura e restos de alimento reduzem a ação do saneante. Por isso, a solução suja protege menos, mesmo quando a dosagem do tapete sanitizante saiu certa no preparo.
De quanto em quanto tempo trocar a solução
As normas consultadas não trazem prazo em horas ou em dias. Em vez disso, a RDC 275/2002 manda cada procedimento escrito definir a frequência e o responsável. Ou seja, o prazo é da sua empresa. Assim como a dosagem do tapete sanitizante, ele deve estar no papel. Além disso, deve partir da orientação do fabricante do saneante.
Na prática, troque a solução sempre que aparecer um destes sinais:
- Solução turva ou com resíduos: em primeiro lugar, sujeira visível indica matéria orgânica, que enfraquece o saneante;
- Nível baixo: além disso, trama seca não molha o solado e o tapete deixa de agir;
- Entrada de água: da mesma forma, chuva e água de lavagem diluem a solução e mudam a dose;
- Prazo do fabricante vencido: por sua vez, respeite o tempo de uso da solução diluída informado no rótulo ou na ficha técnica;
- Mudança de produto: por fim, descarte a solução antiga e lave o tapete antes de usar outro saneante.
Como definir a frequência da sua empresa
Comece pela orientação do fabricante sobre a duração da solução diluída. Depois, observe o tapete nos primeiros dias, principalmente nos horários de maior movimento. Em seguida, ajuste a frequência pelo pior cenário, e não pela média. Por fim, escreva a regra no procedimento, com o nome do responsável.
Além disso, pergunte ao fabricante se existe um método para medir o princípio ativo na solução em uso. Com esse controle, a troca deixa de depender só do olho.
Completar ou trocar?
Troque. Colocar mais produto em uma solução suja não garante a eficácia e ainda bagunça a diluição. Portanto, descarte tudo, lave o tapete e prepare uma solução nova. Assim, a dosagem do tapete sanitizante volta ao valor do rótulo.
Rotina de troca do tapete sanitizante em 6 passos
Uma rotina curta e escrita evita o improviso. Adapte a sequência abaixo ao rótulo do seu saneante:
- Raspe antes: primeiro, mantenha um tapete de raspagem ou um lava-botas antes do pedilúvio;
- Descarte a solução usada: em seguida, siga a orientação de descarte do rótulo;
- Lave o tapete: depois, esfregue com água e detergente neutro e enxágue bem, como orienta a ficha da 3M;
- Limpe o piso por baixo: além disso, sujeira embaixo do tapete faz a peça derrapar;
- Prepare a solução nova: então, siga a dosagem do tapete sanitizante indicada no rótulo e reponha o líquido;
- Registre: por fim, anote data, horário, produto e responsável em uma planilha.
O registro ajuda em dois momentos. Em primeiro lugar, ele mostra à fiscalização que a rotina existe. A RDC 216/2004 define registro como a anotação em planilha ou documento, com data e identificação do funcionário responsável. Além disso, a planilha revela padrões. Por exemplo, você descobre em que dia da semana a solução suja mais rápido.
Lembre também do calçado. As botas usadas na produção precisam de limpeza própria, e o pedilúvio não substitui essa etapa. Para aprofundar, veja o post sobre bota branca de PVC para frigorífico.
Erros que anulam o tapete sanitizante
Alguns hábitos derrubam a proteção sem que ninguém perceba. Confira os mais comuns:
- Dosar no olho: para começar, sem medidor a dosagem do tapete sanitizante muda a cada preparo;
- Misturar saneantes: além disso, o manual da ANVISA alerta que as misturas podem ser perigosas e inativar os princípios ativos;
- Usar produto sem rótulo: da mesma forma, sem rótulo não há diluição, nem validade, nem registro para conferir;
- Deixar o tapete no sol: por sua vez, a luz solar afeta os compostos de cloro, segundo a ANVISA;
- Pular a raspagem: em seguida, a sola suja leva matéria orgânica para a solução;
- Deixar o tapete secar: por fim, tapete seco é só um tapete, sem ação sobre o solado.
Se a sua operação atende animais, o cuidado é o mesmo. Veja o guia de tapete sanitizante para pet shops e clínicas veterinárias.
Tapete certo, solução no rótulo, rotina no papel
Informe a medida da sua entrada e o fluxo de pessoas. A Portela indica o tapete sanitizante adequado para a sua barreira sanitária.
Perguntas frequentes
Qual é a dosagem do tapete sanitizante por litro de água?
Depende do produto. Cada saneante tem a sua diluição, informada no rótulo e na ficha técnica. Além disso, a RDC 216/2004 manda seguir as instruções do fabricante para diluição, tempo de contato e modo de uso. Portanto, nunca copie a dose de outro produto.
De quanto em quanto tempo devo trocar a solução?
As normas consultadas não fixam um prazo. Assim, defina a frequência no procedimento da empresa, a partir da orientação do fabricante. Além disso, troque antes sempre que a solução estiver turva, baixa ou diluída por água.
Posso completar a solução velha com mais saneante?
Não é recomendado. A matéria orgânica acumulada enfraquece o saneante, e o reforço bagunça a diluição. Portanto, descarte a solução, lave o tapete e prepare uma nova.
Posso usar água sanitária no tapete sanitizante?
Só se o rótulo do produto indicar esse uso e a diluição correspondente. Além disso, lembre que os compostos de cloro perdem ação com matéria orgânica e luz solar. Por fim, confirme a compatibilidade com o fabricante do tapete.
O tapete sanitizante é obrigatório?
Depende da atividade e do órgão que fiscaliza. O Decreto 9.013/2017 exige barreiras sanitárias nos acessos à área de produção dos estabelecimentos de produtos de origem animal. Já o texto da RDC 216/2004 não cita o tapete. Portanto, consulte a vigilância sanitária local.
Onde comprar tapete sanitizante em Recife?
Na Portela Indústria, no bairro do Cabanga. A loja trabalha com tapete sanitizante pedilúvio da 3M nas medidas 60×40 cm e 80×60 cm. Assim, você escolhe o tamanho conforme a largura da passagem.
Dose do rótulo, troca na hora certa
Em resumo, a dosagem do tapete sanitizante depende de três decisões: saneante regularizado, diluição do rótulo medida com precisão e troca definida em procedimento escrito. Além disso, a sola precisa chegar limpa, pois a matéria orgânica enfraquece a solução. Portanto, monte a rotina, registre cada troca e revise a frequência sempre que o fluxo mudar.
Monte a sua barreira sanitária com o tapete adequado: tapetes sanitizantes na Portela Indústria ou peça pelo WhatsApp (81) 99208-2862.
Contato e Horário de Funcionamento — Portela Indústria
Endereço: Av. Sul Gov. Cid Sampaio, 1374 – Cabanga, Recife – PE, 50090-010
Website: portelaindustria.com.br
Telefone: (81) 3447-7033
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E-mail: contato@portelaindustria.com.br
Horário de Funcionamento: de segunda a sexta, das 8h às 18h
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